Sugestia degustacyjna: Nieodkryta Hiszpania

Z tego zestawu degustacyjnego jesteśmy naprawdę dumni. W hiszpańskim regionie Burgos odkryliśmy winiarnię, gdzie powstają charakterne wina rocznikowe. Skompletowaliśmy je w zestawie, dzięki któremu każdy miłośnik czerwonego wina przeżyje coś nowego.

Odkrywaj z nami dojrzałe hiszpańskie wina, które na razie znają tylko prawdziwi znawcy. W tym zestawie przedstawiamy charakterystyczny rocznik 2005.

„Buezo to nieodkryty skarb. Kiedy spróbowałem ich win, wiedziałem, że przemówią do ludzi, którzy lubią eksperymentować, pozwalającym się zaskakiwać i inspirować czymś nowym.“

Jan Pánek, sommelier i założyciel Via Tempia

Hiszpańska winiarnia Buezo: Tradycja ramię w ramię z nauką

Buezo nie jest winiarnia o 100-letniej historii. Powstało w 2000 roku przy zastosowaniu metody niemalże naukowej – jako suma doświadczeń architekta, inżyniera i mistrza winiarskiego.

Gwiazdorska obsada! Potwierdziły to ogólnoświatowe konkursy, z których wina z Buezo wracały ze złotymi medalami.

Winiarze zbierają tu winogrona ręcznie i przetwarzają je w ściśle kontrolowanych warunkach. Po ich smaku i zapachu rozpoznać można, że dojrzewały w dębowych beczkach. I że leżakowały. Bardzo długo leżakowały.

Rocznik 2005 jest pierwszym, który winiarze z Buezo zdecydowali się sprzedać. Jest dojrzały, charakterny i pełny smaku.

Co czeka na ciebie w tym degustacyjnym zestawie win?

2005 Nattan Reserva Buezo – wytrawne czerwone wino

Rocznikowe czerwone wino Nattan 2005 powstało z tradycyjnej odmiany Tempranillo. Zaprezentuje ci ją jednak w zupełnie inny sposób.

Jest to tajemnicze wino z osobowością i charakterem. Mimo wysokiej dojrzałości zachowało lekki, owocowy zapach. W jego smaku wyczujesz suszone owoce, ciemne owoce dojrzałe w sam raz do zerwania. Nuty dębu i przypraw.

Wino to jest złożone, harmonijne… i bardzo łatwo jest się w nim zatracić.

2005 Tempranillo Reserva Buezo

Rocznik 2005 rocznikowego czerwonego Tempranillo jest w najlepszej kondycji. Rubinowe wino zaleje twój nos zapachem czerwonych owoców, typowym dla tej odmiany. W ustach rozleje się smak suszonych owoców, ziemiste nuty z przyprawami i charakterystyczne taniny. Dzięki wyrazistszym kwasom wino nadal pozostaje orzeźwiające.

Tempranillo 2005 z winiarni Buezo jest jednym z tych win, których napijesz się, poprzelewasz je na języku… i już nie możesz się doczekać kolejnego łyka.

2005 Varietales Reserva Buezo

Winiarze z winiarni Buezo znaleźli doskonałe proporcje odmian Tempranillo (50%), Merlot (25%) i Cabernet Sauvignon (25%). Razem dają one gładkie, bujne wino.

W zapachu wyczujesz czerwone owoce, miód i nuty dębu oraz tytoniu. Smak zaskakuje rześką kwasowością i złożoną strukturą. Długo pozostaje na języku, odkrywając nuty kwiatów i czekolady.

Dzięki latom dojrzewania, wino to ma osobowość, tak samo jak wszystkie wina z winiarni Buezo.